Τεράστια προβλήματα δημιουργεί μέχρι και σήμερα ο γλωσσοδέτης του Αριστοφάνη, για να περιγράψει το γαστρονομικό προφίλ της αρχαιότητας.
Αθήνα 393 ή 392 π.Χ. Η πόλη κερδίζει σιγά-σιγά λίγη από τη δόξα που έχασε στα μαύρα χρόνια του Πελοποννησιακού πολέμου, ενώ οι πολίτες της, χάρη κυρίως στη γενναία οικονομική ενίσχυση του Σατράπη της Φρυγίας, Φαρνάβαζου, βλέπουν φως αισιοδοξίας στον ορίζοντα.